Fırında Taze Bezelye ve Patates (Sufle)

Oldukça kolay ama bir o kadar da lezzetli bir tarif var bugün, lezzet dergisinin son sayısından. Özellikle çocukların seveceğini düşünüyorum. Taze bezelye, patates ve beyaz peynirin uyumu inanılmaz.  

Malzemeler;

4 tane irice patates

500 gr iç bezelye

150 gr beyaz peynir

4  yemek kaşığı un

3 yumurta

1 çay kaşığı kimyon, bir tutam karabiber

1 paket kabartma tozu

Patateslerin kabuklarını soyup irice küp şeklinde doğrayalım. Bir tencerede hafif haşlayalım. Çok pişmemesine dikkat edelim çünkü yemek fırında da pişeceği için az pişirmeye dikkat edelim. Bezelyeleri ise buharda haşlayalım. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştıralım. Yumurtaları hafifçe çırpıp una ilave edelim. Peyniri de ufalayarak yumurtalı karışıma ekleyelim. Bir karıştırma kabında haşlanmış bezelye, patates, yumurtalı karışım ve isteğimiz baharatları da ilave ederek sufleyi hazırlayalım. Peynirin tuzlu olması ihtimalini göz önünde tutarak suflye tuz katarken dikkatli olmanızı tavsiye ederim. Yağlanmış bir fırın kabına karışımı boşaltalım. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirelim.  Özellikle et yemeklerinin yanına garnitür olarak çok yakışıyor, tek başına yoğurt ve salata ile bir öğün yemek olabilir. Biz çok sevdik, umarım sizin de hoşunuza gider.